خرید و قیمت ادویه تندوری عمده و فله 20 کیلویی
قیمت این محصول روزانه اعلام می‌شود
نرخ ادویه ترکیبی با نوسان بازار تغییر می‌کند و قیمت نهایی به حجم سفارش و مقصد ارسال بستگی دارد. برای دریافت قیمت امروز و شرایط خرید عمده تماس بگیرید.
استعلام در واتساپ لیست قیمت روز همهٔ محصولات آخرین بهروزرسانی: 7 مهر 1405ساعات پاسخگویی: شنبه تا پنج‌شنبه، ۹ تا ۱۶ · پیام واتساپ با نام و کد همین محصول از پیش پر می‌شود.
ادویه تندوری نرم اعلا آسیاب شده 20 کیلویی
- تعداد: یک کیسه
- وزن: 20 کیلویی
- آسیباب شده در ایران
- زمان تولید: امساله
ادویه تندوری ۲۰ کیلویی | خرید عمده مرینیت گریل از امیشاد
ادویه تندوری فله بیست کیلویی مخلوط قرمز گرم برای مرینیت مرغ و گوشت در فر تندور، گریل رستوران و کترینگ هندی است. پایهٔ رایج فلفل، پاپریکا، زیره، گشنیز و سیر است تا بعد از ماست و کمی روغن، رنگ و عطر تنوری بماند. این ردیف فاهیتا یا چلوگوشت نیست؛ پروفایل دودی‌تند جدا دارد.
مشخصات
- وزن: ۲۰ کیلوگرم فله
- نوع: مخلوط تندوری / تیکای مرغ
- مناسب برای: رستوران هندی، گریل‌بار، کترینگ ضیافت، فست‌فود مرغ تنوری
مرینیت درست، نه پاش خشک روی سیخ
مخلوط را با ماست چکیده و کمی روغن مخلوط کنید و حداقل چهار ساعت، بهتر از شب تا صبح، روی مرغ بماند. پاش خشک موقع کباب فقط سطح را تلخ می‌کند و داخل بی‌طعم می‌ماند. برای هر کیلو مرغ حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم مخلوط نقطهٔ شروع است؛ بیشتر پاپریکا را غالب و رنگ را مصنوعی‌نما می‌کند. نمک را جدا بزنید تا کنترل با ماست و گوشت بماند.
کاربرد خط گریل
- مرغ تندوری و تیکای تکه‌ای روی سیخ
- ران و سینه برای ساندویچ تنوری ظهر
- کترینگ ضیافت: یک بچ مرینیت برای چندصد پرس با طعم ثابت
- سبزیجات گریل وقتی مشتری منوی گیاهی می‌خواهد — دوز را کم کنید
چرا بیست کیلو برای تندور روزانه
رستورانی که هر شب تندور روشن می‌کند معمولاً ماهانه بیش از ده کیلو مخلوط می‌زند. کیسهٔ بیست کیلویی تعداد سفارش را کم و بچ را ثابت نگه می‌دارد. آشپزخانهٔ مناسبتی که ماهانه دو بار منوی هندی دارد بهتر است واحد کوچک‌تر یا سهمیهٔ محدود بگیرد تا مخلوط کهنه رنگ ببازد. دو شعبه را از یک گونی سهمیه کنید؛ قاطی کردن دو کیسه با فاصلهٔ زیاد رنگ سیخ‌ها را عوض می‌کند.
حرارت و روغن
قند ماست و پاپریکا روی شعلهٔ مستقیم می‌سوزد. سیخ را زیاد نزدیک زغال نگذارید؛ سوختگی سیاه را با دوز بیشتر ادویه جبران نکنید. روغن مرینیت را دور بریزید؛ آب مرغ خام را روی پرس آماده نزنید.
نگهداری
گونی را دور از بخار دیگ برنج بگذارید. رنگ قرمز در نور مستقیم قهوه‌ای می‌شود. بعد از باز شدن سطل دربسته؛ برنامه بریزید ظرف دو تا سه ماه تمام شود.
خرید عمده
حداقل یک کیسه ۲۰ کیلویی. واتساپ یا لیست قیمت. دسته: ادویه ترکیبی عمده.
سوالات متداول
رنگ خوراکی دارد؟
رنگ از ادویهٔ پایه است؛ رنگ مصنوعی جدا ادعا نمی‌کنیم و به سفارش اضافه نمی‌شود مگر قرارداد کتبی.
با ادویه جوجه یکی است؟
خیر؛ جوجه کباب ایرانی پروفایل زعفرانی/لیمویی جدا دارد.
برای ماهی تندوری؟
دوز را نصف کنید و زمان مرینیت را کوتاه کنید تا گوشت نپاشه.
| وزن | 20.5 کیلوگرم |
|---|
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.