ادویه لازانیا ۱۰ کیلویی | خرید عمده چاشنی لایهای از امیشاد
ادویه لازانیا فله ده کیلویی برای سس بشامل و گوشت لایهای است، نه همان مخلوط ماکارانی. فلفل، جوز و گیاهان معطر طوری تنظیم شده که بعد از پخت ۴۵ دقیقهای فر خام نماند. واحد ۲۰ کیلویی برای حجم بالاتر جداست.
مشخصات
- وزن: ۱۰ کیلوگرم فله
- نوع: مخلوط مخصوص لازانیا / گراتن
- مناسب برای: رستوران ایتالیایی، کترینگ، غذای آماده
کاربرد
- گوشت چرخکردهٔ لایهای — قبل از سفیدنهادن
- سس سفید با جوز؛ یک قاشق در هر لیتر شیر
- گراتن بادمجان و سیبزمینی با همان پروفایل
تفاوت با ادویه ماکارانی
ماکارانی روی سس قرمز کوتاهپخت است. لازانیا پخت طولانی در فر دارد؛ مخلوط این واحد بعد از حرارت بالا طعم تند خام نمیدهد. اگر هر دو غذا را دارید، دو کیسه جدا بگیرید نه یک مخلوط برای هر دو.
نگهداری
جوز هندی موجود در مخلوط به نور حساس است. کیسه را در انبار تاریک نگه دارید. پس از باز شدن ظرف فلزی یا پلاستیک ضخیم بهتر از کیسهٔ نیمهباز است.
خرید عمده
حداقل یک کیسه ۱۰ کیلویی. استعلام واتساپ. لیست قیمت · ادویه ترکیبی.
در فر صنعتی بالای ۲۰۰ درجه، جوز هندی تلخ میشود اگر از اول روی سطح پنیر پاشیده شود. مخلوط را داخل گوشت و سس بزنید، نه فقط روی لایهٔ آخر. برای سینی هتلپَن استاندارد، حدود ۱۵ گرم برای هر سینی چهارلیتری کافی است؛ بیشتر از این طعم دارو میگیرد.
سوالات متداول
برای وگتارین هم مناسب است؟
مخلوط ادویه است؛ گوشت ندارد. روی لایهٔ سبزیجات هم کار میکند.
تندی آن چقدر است؟
متوسط؛ برای کودکپسند دوز را کم کنید، فلفل جدا اضافه نکنید مگر لازم باشد.
فرمول رستوران خودمان را میسازید؟
از حدود ۵۰ کیلو بله؛ با فروش هماهنگ کنید.
با پنیر پیتزا قاطی شود؟
نه روی پنیر پاشیده؛ داخل گوشت. روی پنیر در فر خشک و تلخ میشود.
هر کیسه را با شمارهٔ بچ و تاریخ ورود به انبار بنویسید. اگر دو کیسه از دو ماه مختلف باز باشد طعم سینیها فرق میکند و مشتری ثابت شک میکند.



علی آقاچان –
امکان تست هم داره؟