فلفل عمده

این دسته سه خانوادهٔ فلفل را برای مصرف صنفی پوشش می‌دهد: فلفل سیاه (نرم آسیاب‌شده و قلم ۶ میل)، فلفل قرمز نرم در دو گرید ایرانی و خارجی، و پولبیبر ترک اصل — همان فلفل درشت و روغنی که در کبابی‌ها و غذای ترکی مصرف می‌شود.
در خرید عمدهٔ فلفل سیاه، انتخاب بین قلم و نرم مهم‌ترین تصمیم است. فلفل قلم ۶ میل عطر خود را تا ماه‌ها حفظ می‌کند و برای واحدهایی که آسیاب در محل دارند به‌صرفه‌تر است؛ فلفل نرم آماده مصرف است ولی عطر آن سریع‌تر افت می‌کند، پس باید در دوره‌های کوتاه‌تر و از تولید تازه سفارش داده شود.
در فلفل قرمز، تفاوت گرید ایرانی و خارجی عمدتاً در شدت رنگ (ASTA) و تندی است. اگر رنگ غذا برایتان مهم‌تر از تندی است، گرید مناسب را با نمونه انتخاب کنید — این دو پارامتر همیشه با هم بالا نمی‌روند.
واحدهای سفارش: بستهٔ ۲۰۰ گرمی، یک کیلویی و کیسهٔ ۱۰ کیلویی. برای استعلام قیمت تناژی تماس بگیرید و راهنمای فنی خرید را در تجارت‌خانه فلفل سیاه یا تجارت‌خانه فلفل قرمز بخوانید.