لپه عمده

لپه از پرمصرف‌ترین اقلام حبوبات در آشپزخانه‌های ایرانی است و در امیشاد در دو مبدأ عرضه می‌شود: لپه ریز اعلا ایرانی آذرشهر و لپه ریز خارجی، هر دو در کیسه‌های ۵ و ۳۵ کیلویی و بستهٔ ۹۰۰ گرمی.
آذرشهر مبدأ شناخته‌شدهٔ لپه در ایران است و لپهٔ آن به‌دلیل یکنواختی دانه و زمان پخت قابل‌پیش‌بینی، انتخاب رایج قیمه‌پزی صنعتی است. لپهٔ خارجی معمولاً قیمت تمام‌شدهٔ پایین‌تری دارد و برای مصارفی که لپه باید له شود (آش، سوپ، پوره) گزینهٔ اقتصادی‌تری است.
در خرید عمدهٔ لپه، دو نکتهٔ فنی را کنترل کنید: درصد شکستگی و خرده — خردهٔ زیاد در دیگ ته‌نشین می‌شود و ته‌گرفتن ایجاد می‌کند — و یکنواختی رنگ. لپهٔ کدر و مات معمولاً کهنه است و دیرپز می‌شود؛ لپهٔ تازه رنگ زرد روشن و درخشان دارد.
تمام محموله‌ها بوجاری‌شده تحویل می‌شوند. برای استعلام قیمت روز و شرایط حمل تماس بگیرید و راهنمای تخصصی خرید را در تجارت‌خانه لپه ببینید.