خرید و قیمت ادویه آبگوشتی عمده فله ده کیلویی

ادویه آبگوشتی ۱۰ کیلویی | خرید عمده چاشنی سنتی از امیشاد

ادویه آبگوشتی فله ده کیلویی برای دیگ رستوران و کله‌پزی است: زردچوبه، فلفل، دارچین و گیاهان گرم که در جوش ۳ ساعته حل شوند نه اینکه آخر پخت طعم پودری بدهند. واحد ۲۰ کیلویی برای آشپزخانهٔ پررفت‌وآمد جداست.

مشخصات

• وزن: ۱۰ کیلوگرم فله
• نوع: مخلوط آبگوشت / دیزی
• مناسب برای: رستوران سنتی، کله‌پزی، کترینگ ناهار اداری

کاربرد

• ابتدای جوش — با پیاز و زردچوبه؛ نه در نیم‌ساعت آخر
• دیزی سنگی: یک قاشق مرباخوری برای هر سنگ
• خورش قیمه و کرفس وقتی همان پروفایل گرم لازم است

دوز پیشنهادی

برای دیگ ۲۰ نفره حدود ۲۵ تا ۳۵ گرم. زیاد کردن دارچین را غالب می‌کند. نمک را جدا بریزید تا کنترل با گوشت و حبوبات بماند.

نگهداری

زردچوبه رطوبت می‌گیرد و کیسه را کلوخ می‌کند. روی پالت بگذارید. قاشق خیس ممنوع.

خرید عمده

حداقل یک کیسه ۱۰ کیلویی. واتساپ · لیست قیمت · ادویه ترکیبی.

در دیزی سنگی ادویه را با نخود خیس‌خورده و گوشت از ابتدا بگذارید. افزودن آخر کار فقط رنگ زرد روی سطح می‌دهد و داخل گوشت نمی‌رود. برای ناهار اداری اگر گوشت کم است دوز را بالا نبرید؛ تلخی دارچین مشتری را برمی‌گرداند. بهتر است برنج یا نان را جدا چاشنی کنید.

سوالات متداول

زعفران دارد؟
خیر؛ رنگ از زردچوبه است. زعفران را جدا آخر پخت بزنید.

برای کله‌پاچه هم هست؟
نزدیک است؛ کله‌پاچه فلفل بیشتری می‌خواهد — دوز را بالا ببرید یا فلفل جدا.

فرمول ثابت است؟
بله تا سفارش اختصاصی بالای ۵۰ کیلو.

با ادویه خورش یکی است؟
نزدیک است ولی آبگوشت دارچین و زردچوبهٔ بیشتری برای جوش طولانی دارد.

دیگ را بعد از افزودن ادویه یک‌بار کف‌گیر بکشید تا پودر ته نگیرد و نسوزد. سوختگی زردچوبه تلخ و دائمی است. برای ناهار ۲۰۰ نفر، از قبل پیمانهٔ روزانه را جدا کنید تا هر دیگ از کیسهٔ مادر هوا نخورد و رنگ دیگ‌ها یکی بماند.