روغن حیوانی گاوی عمده اصل و اعلا ۱۰ کیلویی

معرفی محصول روغن حیوانی گاوی عمده اصل و اعلا ۱۰ کیلویی

روغن حیوانی گاوی عمده اصل و اعلا ۱۰ کیلویی جز روغن و مواد غذایی ممتاز و اعلا در بازار ایران و  تهران است. این محصول توسط بهترین دستگاه‌ها و به‌روزترین دستگاه‌ها روغن‌سازی در ایران تهیه و تولید و بسته‌بندی‌شده است. این محصول صددرصد خالص است و بدون هیچ‌گونه افزودنی و حتی عطرمایه یا اسانس تهیه و تولید شده است. بطور کلی این نوع روغن در بازار به‌صورت کنسرو شده عرضه می‌گردد، اما این محصول معرفی شده کاملا طبیعی است و نیازی به کنسرو شدن ندارد. به همین سبب روغن حیوانی اصل و عمده گزینه بسیار مناسبی برای شیرینی پزی ها، سوهان سازی ها، حلیمی ها لبنیاتی ها، رستوران ها و کترینگ ها هتل ها و مسافرخانه ها است. روغن حیوانی قیمت مناسبی در مقایسه با دیگر روغن های مصرفی در بازار دارد. این در حالی است که روغن حیوانی گاوی قیمت پایین‌تری نسبت به روغن حیوانی گوسفندی دارد.

صادرات روغن حیوانی

محصول معرفی شده که بعضاً به‌عنوان روغن کرمانشاهی نیز شناخته می‌شود به کشورهای همسایه مانند: گرجستان و آذربایجان و… به‌صورت عمده و فله نیز صادر می‌شود؛ لذا کیفیتی که در این محصول ارائه می‌شود در حد رقابت با بازارهای جهانی است. موارد مصرف این روغن برای هتل ها رو مسافرخانه ها، رستوران ها و کترینگ ها، خانه و آشپزخانه ها و… است.

قیمت روغن حیوانی گاوی

به همین سبب مجموعه بازرگانی آنلاین امیشاد این آمادگی را دارد که روغن حیوانی اصل و اعلا را که با نام روغن کرمانشاهی نیز شناخته می‌شود جهت تامین تجار و بازرگانان برای صادرات به کشورهای همسایه، حوضه خلیج فارس، کشورهای اروپایی، آمریکایی و اقصی نقاط دنیا همکاری های لازم را با شرکت های مربوطه داشته باشد. روغن حیوانی اعلا قیمت مناسب و معقولی نسبت به دیگر روغن های رایج مصرفی در بازار دارد. روغن حیوانی گاوی قیمت مناسب‌تری دارد نسبت به روغن حیوانی بز این در حالی است که روغن حیوانی گوسفند قیمت بالاتری نسبت به دیگر روغن های حیوانی دارد.

طرز تهیه روغن حیوانی

روغن حیوانی گاوی یک روغن خوراکی است که از شیر گاو به دست می‌آید. این روغن از طریق فرایندی به نام تبلور کره گاو تولید می‌شود. در این فرایند، کره گاو در دمای پایین و باحرارت ملایم به مدت چند ساعت حرارت داده می‌شود تا آب موجود در آن تبخیر شود. سپس، کره ذوب شده به‌آرامی سرد می‌شود تا بلوره‌های چربی از آن جدا شوند. این بلوره‌های چربی، روغن حیوانی گاوی زرد را تشکیل می‌دهند.

روغن زرد گاوی

روغن حیوانی گاوی اصل و اعلا  رنگ زرد پررنگ دارد و از عطروطعم مطلوب و ملایمی برخوردار است. این روغن نقطه دود بالایی دارد به این معنی که در دمای نزدیک به ۲۵۰ درجه سانتیگراد را می‌تواند تحمل کند؛ لذا برای مصارف سرخ‌کردنی و پخت غذا می‌تواند بسیار مفید و قابل استفاده باشد.

روغن حیوانی اصل

روغن حیوانی عمده اصل و اعلا ۱۰ کیلویی دارای خواص متعددی برای سلامتی است. این روغن منبع خوبی از ویتامین‌های A، D، E و K است. همچنین، حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند اسید لینولئیک و اسید لینولنیک است. این اسیدهای چرب برای سلامت پوست، مو، قلب و مغز ضروری هستند.

علاوه بر این، روغن حیوانی گاوی دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است. این خواص می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و سایر بیماری‌ها کمک کنند.

روغن كرمانشاهي

در ایران، روغن حیوانی گاوی را با نام روغن کرمانشاهی نیز می‌شناسند. این روغن در استان کرمانشاه تولید می‌شود و به دلیل کیفیت بالای خود، شهرت جهانی دارد.

خواص روغن کرمانشاهی

در اینجا به برخی از خواص روغن حیوانی گاوی اشاره می‌کنیم:

•  تقویت دستگاه ایمنی بدن
•  بهبود سلامت قلب
•  کاهش خطر ابتلا به سرطان
•  بهبود سلامت پوست و مو
•  کاهش التهاب
•  افزایش انرژی

روغن کرمانشاهی اصل و عطر و طعم آن

  طعم دلپذیر کره‌ای و آجیلی: طعم روغن حیوانی باید قوی و دلچسب باشد و هیچ‌گونه طعم ناخوشایندی مانند طعم ترشیدگی یا ماندگی نداشته باشد.

 

عطر دل‌انگیز: روغن حیوانی باکیفیت، عطری دل‌انگیز و فراموش‌نشدنی دارد.

رنگ روغن حیوانی

رنگ‌روغن حیوانی باکیفیت، زرد روشن یا طلایی است. از خرید روغن حیوانی با رنگ تیره یا کدر خودداری کنید.

خلوص روغن حیوانی

روغن حیوانی باکیفیت باید عاری از ناخالصی مانند ذرات شیر، آب و یا رسوبات باشد.

روغن حیوانی باکیفیت

روغن حیوانی باکیفیت باید شفاف و بدون کدورت باشد. 

نقطه دود روغن زرد 

روغن حیوانی باکیفیت، نقطه دود بالایی دارد و برای پخت‌وپز باحرارت بالا مناسب است.

بافت روغن

بافت نرم و یکدست: روغن حیوانی باکیفیت، بافتی نرم و یکدست دارد و به‌راحتی ذوب می‌شود.

نگهداری روغن حیوانی

روغن حیوانی باکیفیت، به دلیل چربی بالا، ماندگاری بالایی دارد.

 

تشخیص روغن حیوانی اصل چند نکته

• بوییدن: روغن حیوانی اصل، بوی کره‌ای قوی و دل‌انگیزی دارد.
•  چشیدن: طعم روغن حیوانی اصل، کره‌ای و آجیلی است.
• حرارت دادن: روغن حیوانی اصل در دمای بدن به‌سرعت ذوب می‌شود.
• انجماد: روغن حیوانی اصل پس از انجماد، سفت و شکننده می‌شود.

 

 موارد منع مصرف روغن حیوانی یا کرمانشاهی

• افراد دارای کلسترول بالا: روغن حیوانی حاوی کلسترول است، لذا افراد دارای کلسترول بالا باید در مصرف آن احتیاط کنند.
•  افراد دارای بیماری‌های قلبی عروقی: مصرف زیاد روغن حیوانی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.
• افراد دارای عدم تحمل لاکتوز: روغن حیوانی حاوی لاکتوز است، لذا افراد دارای عدم تحمل لاکتوز ممکن است به آن حساسیت نشان دهند.

 

 مصرف متعادل روغن حیوانی یا کرمانشاهی

 با وجود فواید متعدد روغن حیوانی، باید در حد اعتدال و متناسب با نیازهای بدن مصرف شود.

روغن حیوانی گاوی اصل در بارداری

مصرف روغن حیوانی در بارداری به‌طورکلی بی‌خطر است. این روغن منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای مادر و جنین است. روغن حیوانی حاوی ویتامین‌های A، D، E و K است که برای رشد و نمو جنین ضروری هستند. همچنین، این روغن حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند اسید لینولئیک و اسید لینولنیک است که برای سلامت پوست، مو، قلب و مغز مادر و جنین مهم هستند.

فواید روغن حیوانی در بارداری

در ادامه نگاهی کوتاه به برخی از فواید مصرف روغن حیوانی در بارداری اشاره می‌کنیم.

• کمک به رشد و نمو جنین
• تقویت دستگاه ایمنی بدن مادر
• بهبود سلامت قلب مادر
• کاهش خطر ابتلا به سرطان در مادر
• بهبود سلامت پوست و موی مادر
• کاهش التهاب در مادر

 

البته، مصرف زیاد روغن حیوانی در بارداری می‌تواند باعث افزایش کلسترول بد خون شود؛ بنابراین، در مصرف این روغن باید هوشیارانه عمل نمود.

 

به‌طورکلی، توصیه می‌شود زنان باردار روزانه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن حیوانی مصرف کنند. این روغن را می‌توان به غذاهای مختلف مانند سوپ، خورش، پلو و ماکارونی اضافه کرد. همچنین، می‌توان از روغن حیوانی برای سرخ‌کردن و پخت غذا نیز استفاده کرد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در زمینه روغن حیوانی و مواد غذایی به بخش مقالات وب‌‌سایت امیشاد مراجعه کنید.

موارد مصرف روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی در شیرینی‌پزی

 

 روغن حیوانی به دلیل طعم و عطر دل‌انگیز و همچنین خواصی که دارد، در شیرینی‌پزی نیز کاربردهای فراوانی دارد. از جمله موارد مصرف روغن حیوانی در شیرینی پزی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

 

 تهیه خمیر با روغن حیوانی یا کرمانشاهی

 خمیر نان: نان‌شیرینی، نان‌برنجی، نان‌قندی

خمیر کلوچه: کلوچه خرمایی، کلوچه سنتی

خمیر تارت: تارت سیب، تارت شکلات 

 تهیه کرم و سس با روغن حیوانی یا کرمانشاهی

 کرم کره: برای تزیین کیک و شیرینی

گاناش: برای روکش کیک و شیرینی

سس شکلات: برای طعم‌دهی به کیک و شیرینی

 

روغن حیوانی یا کرمانشاهی طعم دهنده قوی

 

کیک: کیک یزدی، کیک زعفرانی

شیرینی: شیرینی نخودچی، شیرینی بادامی

کلوچه: کلوچه پسته‌ای، کلوچه نارگیلی

 

 نکاتی مهم در مورد استفاده از روغن حیوانی یا کرمانشاهی در شیرینی پزی

 

نقطه ذوب: روغن حیوانی در دمای اتاق جامد است، بنابراین قبل از استفاده باید آن را ذوب کنید. طعم: روغن حیوانی طعم قوی دارد، بنابراین باید در حد اعتدال در شیرینی پزی استفاده شود. جایگزینی: می‌توانید روغن حیوانی را با کره یا روغن‌نباتی در شیرینی پزی جایگزین کنید، اما طعم و عطر شیرینی متفاوت خواهد بود.

 

 روغن حیوانی یا کرمانشاهی در سوهان‌پزی

 

 روغن حیوانی یکی از مواد اصلی و حیاتی در سوهان پزی است که نقش مهمی در طعم، عطر، بافت و کیفیت سوهان دارد.

 

 نقش روغن حیوانی در سوهان

 

طعم و عطر: روغن حیوانی طعم و عطر دل‌انگیزی به سوهان می‌بخشد که طعم و عطر سوهان را منحصربه‌فرد می‌کند.

بافت: روغن حیوانی به سوهان کمک می‌کند تا ترد و شکننده شود و به دندان نچسبد.

رنگ: روغن حیوانی به سوهان رنگ طلایی و زیبایی می‌بخشد.

کیفیت: روغن حیوانی باکیفیت، سوهان باکیفیت‌تر و خوشمزه‌تر به ارمغان می‌آورد.

 

 انواع روغن حیوانی یا کرمانشاهی در سوهان پزی

 

روغن حیوانی گاوی: طعم ملایم‌تر و نقطه دود بالاتر، مناسب برای پخت سوهان در دمای بالا روغن

حیوانی گوسفندی: طعم قوی‌تر و کره‌ای‌تر، ایده‌آل برای سوهان با طعم قوی

 

 نکاتی در مورداستفاده از روغن حیوانی یا کرمانشاهی در سوهان پزی

 

کیفیت: از روغن حیوانی باکیفیت و اصل استفاده کنید. نقطه دود: مراقب باشید که روغن حیوانی را نسوزانید، زیرا طعم و عطر سوهان را خراب می‌کند. حرارت: سوهان را باحرارت ملایم بپزید تا روغن حیوانی نسوزد. جایگزینی: جایگزینی روغن حیوانی در سوهان پزی دشوار است، اما می‌توانید از کره یا روغن‌نباتی باکیفیت بالا استفاده کنید.

 

 روغن حیوانی جزئی جدایی‌ناپذیر از سوهان‌پزی است و طعم و عطر بی‌نظیری به سوهان می‌بخشد.

 

چند نکته برای مصرف روغن حیوانی

• روغن حیوانی را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید.
• روغن حیوانی را در دمای اتاق نگهداری کنید.
• روغن حیوانی را از یخچال خارج نکنید و بلافاصله مصرف کنید.
• از مصرف روغن حیوانی سوخته خودداری کنید.
• قیمت روغن حیوانی جز مهم‌ترین عامل برای تهیه و خرید آن است.

 

 

به‌طورکلی مصرف زیاد روغن حیوانی گاوی می‌تواند باعث افزایش کلسترول بد خون شود؛ بنابراین، در مصرف این روغن باید تعادل را رعایت کرد.

 

جهت کسب اطلاعات بیشتر به نشانی Bovine animal oil مراجعه کنید.