خرید و قیمت جو پوست کنده اعلا عمده ۲۵ کیلویی

جو پوست‌کنده ۲۵ کیلویی | خرید عمده غلات پخت از امیشاد

جو پوست‌کنده اعلا در کیسهٔ ۲۵ کیلویی برای آشپزخانهٔ رستوران، کترینگ، طباخی و تولید غذای آماده است: دانهٔ پاک و یکدست برای آش جو، سوپ، آبگوشت و خوراک‌های دیگی. مبدأ رایج اردبیل/شمال‌غرب؛ این واحد پوست‌کنده است نه جو پرک و نه جو دوسر.

مشخصات

• وزن: ۲۵ کیلوگرم
• نوع: جو پوست‌کنده (نه پرک، نه آرد جو)
• وضعیت: سورت و پاک‌شده برای پخت صنفی
• مناسب برای: رستوران، کترینگ، بیمارستان/سلف، تولید کنسرو سوپ

کاربرد صنفی

• آش جو و سوپ جو در دیگ بزرگ با زمان پخت قابل برنامه‌ریزی
• افزودنی آبگوشت و خوراک‌های زمستانی سلف
• پایهٔ غذای رژیمی رستوران‌هایی که جو کامل می‌خواهند نه پرک فوری

تفاوت با جو پرک ۲۰ کیلویی

جو پرک برای پخت سریع‌تر و بافت نرم‌تر است و صفحهٔ جدا دارد. جو پوست‌کنده این صفحه دانهٔ کامل‌تر با زمان جوش طولانی‌تر است؛ برای آش سنتی و سوپ‌هایی که دانه باید شکلش بماند مناسب‌تر است. دو کالا را در دستور یکسان جایگزین نکنید — زمان و جذب آب فرق دارد.

نکتهٔ پخت صنعتی

قبل از پخت یک‌بار آبکشی کنید تا گرد سورت کم شود. در دیگ بخار یا جوش، جو پوست‌کنده معمولاً ۴۵ تا ۹۰ دقیقه زمان می‌خواهد بسته به سختی آب و درجه. اگر شیفت کوتاه دارید، شب قبل خیساندن زمان صبح را نصف می‌کند. نمک را اواخر پخت بزنید تا پوست دانه سفت نماند.

نگهداری

غلات رطوبت و آفت می‌گیرند. کیسه را روی پالت، دور از دیوار نم‌دار نگه دارید. بعد از باز شدن به گونی لایهٔ داخلی یا سطل دربسته منتقل کنید. بوی تند انباری یا وجود حشره = قرنطینهٔ محموله.

خرید عمده

حداقل یک کیسه ۲۵ کیلویی. استعلام قیمت واتساپ یا لیست قیمت. دسته: غلات عمده.

سوالات متداول

جو دوسر است؟
خیر؛ جو پوست‌کندهٔ خوراکی ایرانی است، نه جو دوسر پرک صبحانه.

برای آش جو کافی است یا بلغور لازم است؟
برای آش سنتی همین دانه؛ اگر بافت خیلی نرم می‌خواهید بخشی را جدا آسیاب کنید.

ارسال چند کیسه دارید؟
بله؛ برای بالای چند کیسه هزینهٔ حمل در استعلام اعلام می‌شود.