نخود دوخان کرمانشاه متوسط بسته 900 گرمی آماده استفاده است و جز بنشن و حبوبات ممتاز و درجه یک در بازار است.
نخود دوخان: این نوع نخود از دو سایز مخلوط تشکیلشده که به دودسته تقسیم میشود سایزها 7 و 8 و سایزهای 8 و 9 به همین ترتیب قیمت آن نیز متفاوت است.
نخود جز دانههای خوراکی است که از خانواده باقالاییان یا باقالاهاست. نخود قدمت 7500 ساله در بین بشر دارد و هنوز هم از محبوبیت بالایی برخوردار است. نخود ارزش غذایی بخصوصی دارد و جز حبوبات مغذی، انرژیزا و پرمصرف است. در این دانه پروتئین، فیبر و مواد معدنی وجود دارد و از چربی پایینی بهرهمند است. نخود ازنظر طب قدیم ایران، گرم و خشک است. نخود را در سبد آجیل هم میتوان یافت. این همان نخود است که بوداده شده است و به نام نخود آجیلی نامگذاری و استفاده میشود. برای اطلاعات به مقاله شناخت نخود و انواع آن رجوع کنید.
این نوع نخود مناسب برای رستورانها، کترینگها، بیرونبر و مصارف خانگی جهت پخت و آشپزی غذاهایی مانند: آبگوشت، آش، فلافل و … میباشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.