فلفل سیاه قلم 6 میل (دانه) بسته یک کیلویی

قلم فلفل سیاه 6 میل دانه فلفل سیاه در بسته یک کیلویی آسیاب نشده است و جز ادویه‌جات ممتاز و درجه یک در بازار است. قلم فلفل سیاه پودر نشده درشت که اصطلاحا به آن شش میل می گویند. در بهترین حالت در بازار ایران قلم 5 میل یا همان 5 میلیمتری موجود است و خرید و فروش می‌شود. این سایز دانه فلفل، در بازار موجود هست و به دلیل تقاضای بالا، سایز های کوچک تر آن قیمت پایین‌تری دارند. قلم فلفل سیاه درشت که اصطلاحا به آن شش میل می گویند. بر خلاف باور عمومی، فلفل سیاه تند نیست و فقط برای عطر و طعم در غذا استفاده می‌شود. برای تند کردن غذا بهتر است از فلفل قرمز استفاده بشود. این محصول مناسب برای رستوران‌، کترینگ، طباخی و کله پزی، فست فود، و … می‌باشد.

خواص و خصوصیات فلفل سیاه

مقدار کم آن برای تحریک ترشحات هاضمه و زیاد کردن اشتها خوب است ولی زیاده روی در آن شخص را لاغر و عصبانی می‌کند.

مصرف مقدار کم فلفل سیاه در معده‌های ضعیف که غذا را دیرهضم می‌کنند باعث کمک به هضم می‌شود و سودمند است. برای اشخاص سالم هم کم آن بی‌ضرر است؛ ولی برای معده‌های و روده‌هایی که دارای تهییج و التهاب است زیان دارد.

گذاردن مقداری فلفل سیاه نرم یا آسیاب شده روی دندان‌هایی که درد می‌کنند مسکن است.

فلفل سیاه دارای جلد یا روکشی سیاه یا قهوه‌ای با ماده سقزی است. مغز آن سفید است و بعد از آنکه آن را آسیاب و نرم می‌کنند فلفل به رنگ خاکستری می‌شود. خواصی چون ضد تب و محرک معده دارد.

فلفل سیاه برای تقویت حافظه و اعصاب مفید است. نرم و آسیاب شده آن با مویز برای دفع رطوبت دماغ و معده مفید است.

بهتر است میوه یا  قلم فلفل سیاه را نگه داشت و به هنگام مصرف به‌اندازه مصرف آن را کوبید یا نرم و آسیاب کرد تا عطر و بوی آن محفوظ بماند.