خرید و قیمت ادویه فاهیتا عمده و فله ده کیلویی

ادویه فاهیتا ۱۰ کیلویی | خرید عمده گریل مکزیکی از امیشاد

ادویه فاهیتا فله ده کیلویی مخلوط زیره، فلفل، پاپریکا و سیر برای نوار مرغ و گوشت فاهیتا است: تابهٔ داغ، فلفل دلمه‌ای و نان تورتیلا. این ردیف تندوری یا چلوگوشت نیست؛ پروفایل دودی‌شیرین مکزیکی جدا دارد و برای آبگوشت ساخته نشده.

مشخصات

• وزن: ۱۰ کیلوگرم فله
• نوع: مخلوط فاهیتا / تکس‌مکس
• مناسب برای: رستوران مکزیکی و فیوژن، فست‌فود رپ، کترینگ انگشتی، فودکورت

تابهٔ داغ، زمان کوتاه

گوشت را نوار نازک ببرید، با کمی روغن و ادویه ۱۵ تا ۳۰ دقیقه مرینیت کنید — بیشتر از این نوار را خشک می‌کند. تابه باید داغ باشد تا لبه برشته شود نه اینکه در آب خودش بپزد. فلفل دلمه و پیاز را جدا یا آخر اضافه کنید تا له نشوند. برای هر کیلو گوشت خام حدود ۱۵ تا ۲۲ گرم مخلوط نقطهٔ شروع است. نمک را جدا بزنید چون سس سالسا و پنیر هم شورند.

کاربرد منو

• فاهیتای مرغ و گوشت برای دو نفر با نان
• بوریتو و کاسهٔ برنج فودکورت
• کترینگ انگشتی: اسلایدر و سیخ کوچک با همان پروفایل
• سیب‌زمینی تنوری وقتی منوی گیاهی می‌خواهید — دوز کمتر

چرا ده کیلو برای فودکورت

شعبه‌ای که آخر هفته شلوغ و وسط هفته آرام است، کیسهٔ ده کیلویی را پیش از کهنگی تمام می‌کند. گونی بزرگ‌تر برای زنجیره با چند تابهٔ ثابت به‌صرفه‌تر است. اگر هم تندوری بیست کیلویی دارید قوطی‌ها را جدا نگه دارید؛ پاپریکای فاهیتا با تندور قاطی شود نه رنگ سیخ درست درمی‌آید نه طعم رپ.

اشتباه رایج

ریختن مشت ادویه داخل تابهٔ پر روغن دود تلخ می‌دهد. مخلوط باید روی گوشت بچسبد. لیمو یا آب‌لیمو را آخر بزنید نه اول مرینیت طولانی؛ اسید نوار را خمیری می‌کند. باقی مرینیت خام را دور بریزید.

نگهداری

کیسه دور از بخار ظرف‌شویی. پاپریکا نور را بد تحمل می‌کند — ظرف تیره یا کابینت بسته. ظرف دو ماه بعد از باز شدن تمام کنید.

خرید عمده

حداقل یک کیسه ۱۰ کیلویی. واتساپ یا لیست قیمت. دسته: ادویه ترکیبی عمده.

سوالات متداول

خیلی تند است؟
تندی متوسط گریل است؛ اگر سالن کودک‌محور دارید دوز را کم و فلفل جدا سرو کنید.

برای ماهی فاهیتا؟
دوز نصف و زمان تابه خیلی کوتاه؛ وگرنه ماهی می‌پاشد.

رنگ مصنوعی؟
خیر؛ رنگ از پاپریکا و فلفل است.