خرید و قیمت ادویه سمبوسه عمده و فله ده کیلویی

ادویه سمبوسه ۱۰ کیلویی | خرید عمده چاشنی فست‌فود از امیشاد

ادویه سمبوسه فله ده کیلویی مخلوط آماده برای فیلینگ سیب‌زمینی و گوشت سمبوسه است: زیره، گشنیز، فلفل و گیاهان گرم تا طعم مغازه‌های ساندویچی و کارگاه منجمد در هر شیفت یکی بماند. این ترکیب برای کله‌پزی یا پاستا ساخته نشده؛ ردیف سمبوسه است.

مشخصات

• وزن: ۱۰ کیلوگرم فله
• نوع: مخلوط ادویهٔ سمبوسه / سمبوسه هندی‌پاکستانی
• مناسب برای: ساندویچی، فست‌فود خیابانی، کارگاه سمبوسهٔ منجمد، کترینگ انگشتی

دوز فیلینگ، نه پاش روی خمیر

ادویه را داخل سیب‌زمینی پخته و کمی خنک‌شده بزنید، یا با گوشت چرخ‌کردهٔ تفت‌داده مخلوط کنید. پاشیدن روی خمیر خام قبل از سرخ فقط سطح را تلخ می‌کند و داخل بی‌طعم می‌ماند. برای هر کیلو سیب‌زمینی پخته معمولاً ۱۲ تا ۱۸ گرم مخلوط نقطهٔ شروع است؛ بیشتر زیره را غالب و فیلینگ را تیره می‌کند. نمک را جدا حساب کنید چون سیب‌زمینی و گوشت شوری متفاوت دارند.

کاربرد صنفی

• سمبوسهٔ سیب‌زمینی و نخود فرنگی برای منوی گیاهی
• سمبوسهٔ گوشت برای ساندویچی ظهر
• کارگاه منجمد: یک بچ ادویه برای چند روز تولید تا طعم بسته عوض نشود
• پیراشکی گوشت وقتی همان پروفایل گرم لازم است — دوز را کمی کمتر بگیرید

چرا ده کیلو برای سمبوسه‌فروشی

مغازه‌ای که روزی دویست تا چهارصد قطعه می‌زند معمولاً ظرف سه تا شش هفته یک کیسه ده کیلویی تمام می‌کند. کیسهٔ بزرگ‌تر وقتی به‌صرفه است که دو شیفت تولید منجمد داشته باشید؛ وگرنه عطر زیره در کیسهٔ نیمه باز می‌میرد. اگر چند شعبه دارید از یک کیسه مادر سهمیه کنید، دو مخلوط مختلف را در یک دیگ قاطی نکنید.

نکتهٔ سرخ

فیلینگ باید نسبتاً خشک باشد؛ رطوبت زیاد با ادویه خمیر را از داخل خیس می‌کند و روغن را کف می‌آورد. بعد از تفت پیاز، ادویه را یک دقیقه در روغن گرم کنید تا خام نماند، بعد سیب‌زمینی را اضافه کنید. روغن خیلی داغ لبه را می‌سوزاند و وسط یخ می‌ماند — دمای سرخ‌کن را ثابت نگه دارید.

نگهداری

کیسه را دور از بخار دیگ سیب‌زمینی بگذارید. قاشق خیس کلوخ می‌سازد. تاریخ باز شدن را روی کیسه بنویسید و ظرف دو ماه تمام کنید.

خرید عمده

حداقل یک کیسه ۱۰ کیلویی. استعلام واتساپ یا لیست قیمت. دسته: ادویه ترکیبی عمده.

سوالات متداول

برای سمبوسه شیرین هم هست؟
خیر؛ این ردیف شور و گرم است.

رنگ مصنوعی دارد؟
خیر؛ رنگ از ادویهٔ پایه است.

فرمول مغازه را عوض می‌کنید؟
فرمول پایه ثابت است؛ سفارش اختصاصی از حدود ۵۰ کیلو با فروش هماهنگ می‌شود.