خرید و قیمت آرد نخود چی عمده و فله ده کیلویی

آرد نخودچی ۱۰ کیلویی | خرید عمده قنادی از امیشاد

آرد نخودچی فله ده کیلویی واحد کاری قنادی، کارگاه شیرینی نخودچی و فلافل‌فروشی است که هفته‌ای چند کیلو مصرف دارد ولی انبار گونی بیست کیلویی باز را تحمل نمی‌کند. این صفحه کیسهٔ ۱۰ کیلویی است؛ واحد ۲۰ کیلویی برای خط تولید تناژی جدا عرضه می‌شود و متن آن را اینجا تکرار نمی‌کنیم.

مشخصات بسته

• وزن: ۱۰ کیلوگرم فله
• نوع: آرد نخودچی (لپهٔ نخود آسیاب‌شده) — آرد گندم نیست
• بافت: نرم قنادی؛ مناسب خمیر شیرینی و مایهٔ فلافل
• مناسب برای: قنادی محله، کارگاه شیرینی عید، فلافل تک‌شعبه، کترینگ حجم متوسط

چرا ده کیلو برای قنادی به‌صرفه‌تر است

آرد نخودچی چربی دانه دارد و در کیسهٔ باز زودتر از آرد سفید تند می‌شود. قنادی‌ای که در سه تا چهار هفته ده کیلو تمام می‌کند، عطر تازه‌تری به شیرینی می‌دهد تا مجموعه‌ای که گونی بیست کیلویی را دو ماه نیمه باز نگه می‌دارد. هزینهٔ حمل روی واحد کیلو کمی بالاتر از ۲۰ کیلویی است؛ ولی دورریز کیسهٔ کهنه معمولاً همان اختلاف را می‌خورد.

کاربرد کارگاهی

• شیرینی نخودچی و قطاب — خمیر ترد بدون گلوتن گندم
• مایهٔ فلافل روزانه: آرد نخودچی با سبزی و حبوبات پخته؛ دوز را در دفتر دستور ثبت کنید
• پوشش برخی سوخاری‌های گیاهی وقتی رنگ طلایی نخود لازم است
• پر کردن بستهٔ خرد عطاری از کیسهٔ مادر، با برچسب وزن و تاریخ

کنترل کیفیت هنگام تحویل

رنگ باید زرد نخودی یکدست باشد نه سفید گچی (نشانهٔ قاطی آرد گندم) و نه قهوه‌ای سوخته. بو باید نخود بو دادهٔ تازه باشد؛ ترشی یا کهنگی یعنی کیسه را به خط برنگردانید. با آب که مخلوط شود نباید مثل خمیر نان کشدار شود — کش آمدن یعنی گلوتن غریبه داخل است.

نگهداری انبار کوچک

کیسه را روی قفسهٔ خشک بگذارید نه کنار فر و نه روی موزاییک شسته‌شده. بعد از باز شدن به ظرف دربسته منتقل کنید. قاشق خیس ممنوع؛ رطوبت کلوخ می‌سازد و کلوخ در شیرینی دانه می‌گذارد. بیش از یک ماه کیسهٔ باز نماند.

خرید عمده و استعلام

حداقل سفارش این واحد یک کیسه ۱۰ کیلویی است. قیمت روز با حجم و مقصد عوض می‌شود — عدد را در سایت نمی‌نویسیم. از واتساپ یا لیست قیمت استعلام بگیرید. دسته: غلات عمده · پایهٔ دانه: نخود عمده.

سوالات متداول

با آرد لپه یکی است؟
در عرف بازار نزدیک‌اند؛ این ردیف آرد نخودچی قنادی است نه آرد کامل نخود با پوست.

برای رژیم بدون گلوتن کافی است؟
نخود گلوتن ندارد؛ اگر خط آسیاب مشترک با گندم برای‌تان حیاتی است از فروش برگه بخواهید.

۲۰ کیلویی ارزان‌تر نیست؟
روی کیلو معمولاً بله؛ وقتی قبل از کهنگی تمام نشود، ده کیلویی هزینهٔ واقعی کمتری دارد.