معرفی ماش اعلا خارجی عمده ۵ کیلویی
ماش اعلا خارجی عمده ۵ کیلویی پاک شده ونزوئلایی آماده استفاده است. جز حبوبات ممتاز و درجه یک در بازار ایران و تهران است. این محصول جز بهترین محصولات در بازار بوده و سریع پخته میشود. اصطلاحاً به آن پزا گفته میشود.
ماش نوعی حبوبات از خانواده نخود فرنگیان است. دانههای ماش کوچک، گرد و سبزرنگ هستند و طعمی ملایم و کمی شیرین دارند. ماش در بسیاری از غذاهای آسیایی، بهخصوص در غذاهای چینی، هندی و ویتنامی استفاده میشود.
مشخصات گیاه ماش:
- گیاهی علفی یکساله
- ساقههای بالارونده
- برگهای مرکب از برگچههای بیضیشکل
- گلهای کوچک سفید یا بنفش
- غلافهای سبزرنگ حاوی ۵ تا ۱۰ دانه
خواص ماش:
- منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی
- کمچرب و کمکالری
- کمک به کاهش وزن
- کاهش کلسترول خون
- تنظیم قند خون
- پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی
- تقویت دستگاه ایمنی بدن
- کمک به هضم غذا
- بهبود سلامت پوست و مو
طریقه مصرف ماش:
ماش را میتوان بهصورت پخته شده همراه با ادویه جات در انواع غذاها مانند آش، سوپ، خوراک، سالاد و غیره استفاده کرد.
همچنین میتوان از ماش جوانهزده بهعنوان یک منبع مغذی در رژیم غذایی استفاده کرد.
از آرد ماش نیز میتوان برای تهیه نان، کیک و شیرینی استفاده کرد.
فواید مصرف ماش:
- ماش منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است.
- ماش به دلیل داشتن فیبر بالا به کاهش وزن و تنظیم قند خون کمک میکند.
- ماش به دلیل داشتن پتاسیم بالا به تنظیم فشارخون کمک میکند.
- ماش به دلیل داشتن آنتیاکسیدانهای بالا به پیشگیری از سرطان و بیماریهای قلبی عروقی کمک میکند.
- ماش به دلیل داشتن آهن بالا به پیشگیری از کمخونی کمک میکند.
موارد منع مصرف ماش:
- افراد مبتلا به نفخ و سنگ کلیه باید در مصرف ماش احتیاط کنند.
- مصرف بیش از حد ماش ممکن است باعث اسهال شود.
انواع مختلف ماش:
- ماش سبز: رایجترین نوع ماش است.
- ماش قهوهای: طعمی قویتر و مغذیتر از ماش سبز دارد.
- ماش سیاه یا قره ماش: طعمی قوی و کمی تلخ دارد.
نحوه پخت ماش:
- ماش را قبل از پخت باید به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت خیس کنید.
- ماش را میتوان در آب، سوپ یا خورش پخت.
- زمان پخت ماش به نوع ماش و تازگی و کهنگی ماش و نحوه پخت آن بستگی دارد.
نکاتی برای پخت ماش:
- برای جلوگیری از نفخ، میتوانید ماش را با کمی زیره یا رازیانه پخت کنید.
- برای طعم بهتر، میتوانید ماش را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه پخت کنید.
- ماش را میتوان بهصورت پخته شده در یخچال نگهداری کرد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر به بخش مقالات سایت و یا آدرس Mung beans رجوع کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.