امیشادمقالات
جو دوسر چیست و چه خواصی دارد؟ + ۱۵ خاصیت شگفت‌انگیزش
اردیبهشت
معرفی جو دوسر
جو دوسر (یولایف) Oat
نام علمی Avena sativa
جو دوسر در گذشته توسط ملت آلمان و اسلواکی امروز کاشت و برداشت و مصرف می‌شده است. گیاهی است که عمر آن یک سال و میزان رشد آن حدود یک متر شاید برسد. محصول یا دانه به بار آمده آن روکش یا همان غلافی دارد، که دوسر دارد. جو دوسر در فصول بهار و پاییز کشت و برداشت می‌شود که هرکدام از این دو کمیت و کیفیت مربوط به خودش را دارد. جو دوسر از دیرباز غذای مناسبی برای چهارپایان مخصوصاً اسب‌ها بوده است. امروزه متوجه خواص فراوان آن برای بشر شده‌اند و در سبد غذایی جای گرفته است.
جو دوسر مخصوصاً پرک شده آن با جو و جو پرک شده بسیار شبیه است، حتی امکان دارد که مصرف‌کننده نتواند آن را تشخیص بدهد. برای شناخت جو به مقاله “جو و خواص و فراورده‌های آن” در همین وب‌سایت مراجعه کنید.
ترکیبات جو دوسر
حدود شصت درصد جو دوسر را نشاسته تکشیل داده است. مواد ازته در این گیاه نزدیک به پانزده درصد است و حدود نصف مواد ازته را مواد چرب تشکیل می‌دهند. در این گیاه ید، اسید اگزالیک و آرسنیک نیز وجود دارد.
خواص جو دوسر درطب سنتی ایران
دوسر معتدل است یعنی نه سرد است و نه گرم. برخی از علمای طب قدیم و سنتی ایرانی بر این بارود که کمی خشک است.
- جو دوسر را اگر با سبوس آن مصرف شود برای کاهش کلسترول خون بسیار مفید و مؤثر است.
- جهت تقویت‌کردن اعصاب بسیار مفید است.
- بدن را ضدعفونی و تقویت می‌کند؛ قلب و خون را نیز تقویت‌کننده است و مخصوصاً برای جلوگیری از حمله‌های قلبی مفید است.
- یبوست را از بین می‌برد؛ چراکه ملین و ادرارآور است.
- جهت آرام‌کردن درد کلیه و دفع سنگ کلیه و همچنین برای ازبین‌بردن درد و سنگ مثانه نیز مفید است. جوشاندن ده گرم جو دوسر در نیم لیتر آب در زمانی اندک برای دفع سنگ مفید است.
- برای برطرف‌کردن درد کلیه، رفع بی‌خوابی، ازبین‌بردن سرفه و ورم گلو نیز می‌توان از این جوشانده استفاده کرد.
- جوشانده شیر به همراه جو دوسر همچنین برای تأثیرگذاری بیشتر برای ضعف یا تقویت‌کردن سالمند یا بیمار و ناتوان اگر زده تخم‌مرغ با آن مخلوط شود می‌تواند به‌شدت برای ضعف و ناتوانی تأثیرگذار باشد همچنین برای اطفال.
- جو دوسر یا جوشانده جو دوسر برای بیمارهای پوستی، خارش، اگزما و حتی خطت خونی نیز مفید و مؤثر است.
- چای آرد جو دوسر از جو دوسر بوداده تهیه می‌شود. اگر به مقدار یک قاشق‌چای‌خوری آن در یک استکان دم کنید این چای برای درمان بواسیر و یبوست مفید است. بهتر است تا سه روز ناشتا این چای نوشیده شود.
- این گیاه قند خون را تعادل می‌بخشد، به همین خاطر به مبتلایان مرض قند توصیه می‌شود که هر روز آن را استفاده کنند.
- جو دوسر مدفوع را حجیم می‌کند و این امر سبب تمیزشدن روده می‌شود. به همین خاطر برای روده بزرگ بسیار مفید است.
- جو دوسر برای لاغری نیز توصیه شده است.
- اگر از جو دوسر ضماد تهیه کنید به همراه سرکه می‌توانید جهت تنجش یا همان اسپاسم‌های عضلانی، پهلودرد و کمردرد و اعضای دردناک از َآن کمک بگیرید.
- مخلوط و ترکیب آرد جو دوسر با سرکه سفید زخم‌هایی که دیر خوب می‌شوند را زودتر خوب خواهد کرد.
- آرد جو دوسر را اگر در مخزن آب بریزید طوری که بتوانید در آن تمام بدن را پوشش دهید می‌تواند برای بیمارهای پوستی، رماتیسم، نقرس و حتی درد کلیه مفید باشد.
- جو دوسر خاصیت ضدسرطانی دارد اگر از آن به طور مستمر استفاده نمایید.
شما هم اگر در این زمینه تجربه‌ای دارید، در قسمت کامنت‌ها تجربه خودتان را بازگو کنید؛ همه ما از این تجربیات ارزشمند بهرمند خواهیم شد.
برای مطالعه اطلاعات بیشتر به آدرس Oat مراجعه کنید.
