راهنمای کامل و رازهای روغن حیوانی اصل در (۱۴۰۴): از تشخیص اصل تا فرق گاوی و گوسفندی + علت دون‌دون شدن

در این مقاله تیم تحقیقاتی و پژوهشی بازرگانی آنلاین امیشاد آموزه‌هایی کلی، با مضمون خواص روغن حیوانی اما مختصر در زمینه شناخت این ماده غذایی ارزشمند را بررسی و معرفی می‌نماید. در ادامه با بخش علمی بازرگانی آنلاین امیشاد همراه باشید. می‌توانید برای کسب آخرین اخبار و تحلیل‌های روغن حیوانی در ایران و جهان به اخبار روغن حیوانی مراجعه نمایید. همچنین می توانید جهت دریافت قیمت حبوبات، غلات و ادویه جات، روغن حیوانی امروز، اخبار غدایی و اخبار روغن حیوانی، و ثبت هر نوع سفارش، به صفحه لیست قیمت‌ها یا ایمیل یا واتساپ بازرگانی امیشاد مراجعه نمایید

این مقاله به صورت کامل به بررسی روغن حیوانی (کرمانشاهی) می‌پردازد و تمام جنبه‌های آن را پوشش می‌دهد:

• چیستی و انواع: تعریف دقیق روغن حیوانی، تفاوت آن با دنبه و شحم، و معرفی انواع گاوی، گوسفندی و مخلوط.
• خواص و سلامتی: بررسی فواید روغن حیوانی برای گوارش، پوست (آب‌رسان و ضدچروک)، تقویت سیستم ایمنی و نقش آنتی‌اکسیدانی آن. همچنین به طبع آن در طب سنتی (گاوی: گرم، گوسفندی: سرد) و کالری آن (۱۱۲ کالری در هر قاشق) اشاره شده است.
• راهنمای تشخیص و خرید: ارائه تکنیک‌های عملی برای تشخیص روغن اصل شامل بو، مزه، رنگ (گاوی: زرد، گوسفندی: سفید)، بافت و ذوب شدن سریع در دست.
• مشکلات رایج: توضیح داده می‌شود که پدیده‌هایی مانند دون‌دون شدن (تبلور)، سفت شدن و سفید شدن در یخچال، فرآیندهای طبیعی و از نشانه‌های خلوص روغن هستند.
• نگهداری و خرید: بهترین روش نگهداری در ظرف دربسته داخل یخچال است و توصیه می‌شود از فروشندگان معتبری مانند بازرگانی امیشاد خرید صورت گیرد.

روغن حیوانی چیست؟ (تعریفی کوتاه و علمی)

روغن حیوانی، که در زبان انگلیسی Ghee نامیده می‌شود، نوعی چربی طبیعی است که از چربی شیر گاو یا گوسفند به‌دست می‌آید. این روغن پس از جداسازی آب و پروتئین‌های شیر، به صورت خالص و زردرنگ باقی می‌ماند و یکی از کهن‌ترین فرآورده‌های لبنی جهان به شمار می‌رود. روغن حیوانی سرشار از اسیدهای چرب کوتاه زنجیره‌ای مانند بوتیریک اسید است که نقش مؤثری در تقویت دستگاه گوارش و افزایش متابولیسم دارد.

همچنین منبع عالی ویتامین‌های محلول در چربی (A، D، E و K) است که برای حفظ سلامت پوست، چشم و سیستم ایمنی اهمیت زیادی دارند. در طب سنتی ایران، نوع گاوی آن دارای طبع گرم و خشک و نوع گوسفندی سرد و خشک دانسته می‌شود. این روغن ضمن داشتن خواص درمانی، به‌دلیل نقطه دود بالا برای پخت‌وپز بسیار مناسب است و طعم و عطر خاصی به غذا می‌بخشد. مصرف متعادل آن می‌تواند به حفظ سلامت بدن و تأمین انرژی روزانه کمک کند.

مواد تشکیل‌دهنده روغن حیوانی

روغن حیوانی، روغنی متشکل از چربی شیر گاو یا گوسفند یا مخلوطی از این دو است و با نام‌های روغن حیوانی گاوی، روغن حیوانی گوسفندی و روغن حیوانی مخلوط (گاوی و گوسفندی) در بازار شناخته می‌شود.

تفاوت کلیدی: روغن حیوانی، دنبه و شحم گاو

اصطلاحاً و به‌اشتباه، برخی روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی را با روغن دنبه و شحم برابر و یکی می‌دانند؛ درصورتی‌که نام‌های دیگر روغن حیوانی، روغن زرد گاوی و یا روغن زاگرس است. روغن حیوانی اصل از چربی شیر تهیه می‌شود و کاملاً با روغن دنبه و شحم متفاوت است. متأسفانه گاهی روغن دنبه و شحم سهواً یا عمداً به‌جای روغن حیوانی در بازار به فروش می‌رسد.

• روغن حیوانی: از شیر گاو یا گوسفند تهیه می‌شود.
• روغن دنبه: از چربی اطراف قلوه‌گاه گاو یا گوسفند و یا از دنبه گوسفند تهیه و تولید می‌گردد.
• شحم گاو: از چربی‌های احشایی و اطراف قلوه‌گاه گاو و گاومیش تهیه و ساخته می‌گردد.

ساختار چربی در روغن زرد

چربی روغن زرد یا همان روغن حیوانی، از نوع چربی اشباع‌شده است و عمده چربی آن از اسید چرب کوتاه‌زنجیره‌ای به نام «بوتیریک اسید» به دست می‌آید. روغن حیوانی حامل انرژی زیادی است و یک فرآورده پرکالری به‌حساب می‌آید.

روغن حیوانی در برابر روغن کرمانشاهی: آیا تفاوتی وجود دارد؟

روغن کرمانشاهی در استان کرمانشاه، سنندج و دیگر مناطق ایران و بیشتر در مناطقی از ایران تولید می‌شود که دامپروی قوی‌تری دارند و به دلیل وجود دامپروری گسترده در مناطق غربی مخصوصا کرمانشاه و  سنندج، نوعی سوغات برای این شهرها محسوب شده است.

شهرت روغن کرمانشاهی در گذشته، بیشتر به دلیل سنتی و خانگی بودن آن بود. این در حالی است که امروزه به‌ندرت روغن حیوانی کرمانشاهی را به‌صورت سنتی تهیه و تولید می‌کنند و اغلب این فرایند به‌صورت صنعتی در کارخانه تولید روغن حیوانی شکل می‌گیرد. نتیجتاً می‌توان گفت که تفاوتی در ماهیت این دو روغن نیست و تفاوت اصلی در نام آن‌هاست. در واقع، روغن کرمانشاهی به دو دلیل عمده ممکن است گران‌تر از روغن حیوانی عادی در بازار باشد:

1. در ذهن و باور جامعه به‌عنوان بهترین روغن حیوانی جای گرفته است.
2. در گذشته به‌صورت دستی و سنتی تولید می‌شده و همین امر سبب بالارفتن قیمت آن شده است.

نقش کارخانه‌های تولید روغن حیوانی

امروزه با توجه به رشد تکنولوژی و فناوری در صنعت مواد غذایی، دستگاه‌های مدرن و جدید جایگزین روش‌های سنتی در کارخانه‌های تولید روغن حیوانی شده‌اند. همین موضوع باعث بهره‌وری بیشتر و کاهش هزینه‌های تولید شده است.
در نهایت، کالا با کیفیت مناسب‌تر، سرعت تولید بیشتر، حجم تولید بسیار بالاتر و قیمت پایین‌تر در کارخانه تولید روغن حیوانی، تولید می‌شود. مخصوصاً با در نظر گرفتن موارد بهداشتی و سلامتی، کالاهای تولیدی با قیمت مناسب‌تر و قابل دسترس‌تر روانه بازار می‌شوند تا تمامی اقشار جامعه بتوانند از محصولاتی که در گذشته فقط جنبه سوغات داشتند، برای سلامت و رفاه خود بهره‌مند شوند.

کالری روغن حیوانی: هر قاشق چقدر انرژی دارد؟

برای درک بهتر این موضوع، کافی است بدانید که یک قاشق سوپ‌خوری روغن حیوانی، حدود ۱۱۲ کالری دارد. یک انسان سالم و بالغ به طور متوسط روزانه به ۴۴ تا ۷۷ گرم چربی در سبد غذایی خود نیاز دارد.
انجمن ملی چربی‌ها، قلب و عروق و موسسه ملی دیابت و بیماری‌های گوارشی و کلیوی ایالات متحده آمریکا (NIDDK) توصیه می‌کنند که افراد بالغ، روزانه ۲۰ تا ۳۵ درصد کالری دریافتی خود را از چربی‌ها دریافت کنند. این به معنای مصرف روزانه ۴۴ تا ۷۷ گرم چربی برای یک فرد بالغ و سالم با رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری است.

برای داشتن یک زندگی سالم، باید این میزان چربی را از روغن‌های باکیفیت تأمین کرد که روغن حیوانی اصل و اعلا یکی از بهترین گزینه‌هاست.

طبع روغن حیوانی در طب سنتی ایران

جالب است بدانید از نظر طب سنتی، طبع روغن حیوانی گوسفندی، سرد و خشک است؛ این در حالی است که طبع روغن حیوانی گاوی، گرم و خشک است.

خواص شگفت‌انگیز روغن حیوانی (کرمانشاهی) برای سلامتی

تأثیر روغن حیوانی بر سلامت دستگاه گوارش

از نظر تغذیه‌ای، روغن حیوانی یک منبع عالی برای دریافت ویتامین‌های حیاتی محلول در چربی مانند A، D، E و K است. با مصرف به‌اندازه آن می‌توانید نیاز خود را به این گروه از ویتامین‌ها برطرف سازید. علاوه بر این، روغن حیوانی به چندین طریق بر سلامت بدن و دستگاه گوارش تأثیر مستقیم می‌گذارد:

1. تحریک ترشح اسید معده: روغن زرد می‌تواند ترشح اسید معده را تحریک کند که برای هضم پروتئین‌ها و سایر مواد مغذی ضروری است.
2. تحریک ترشح صفرا: روغن حیوانی اصل و اعلا می‌تواند ترشح صفرا را از کبد تحریک کند. صفرا به هضم چربی‌ها در روده کوچک کمک می‌کند.
3. کاهش التهاب: روغن حیوانی اصل دارای خواص ضدالتهابی است. التهاب می‌تواند به فرایند هضم غذا آسیب برساند.
4. جذب ویتامین‌ها: روغن حیوانی به جذب بهتر ویتامین‌های محلول در چربی (A, D, E, K) کمک می‌کند.

خواص روغن حیوانی بر سلامت عمومی بدن

علاوه بر این‌ها، روغن حیوانی اصل و اعلا می‌تواند به موارد زیر نیز کمک کند:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• حفظ سلامت استخوان‌ها
• بهبود سلامت پوست و مو
• افزایش انرژی برای فعالیت‌های روزانه

فواید روغن حیوانی برای پوست

روغن حیوانی به‌خاطر خواص درمانی و تغذیه‌ای که دارد، از دیرباز برای مراقبت از پوست نیز استفاده می‌شده است. برخی از مهم‌ترین فواید آن برای پوست عبارت‌اند از:

آب‌رسان عمیق پوست

روغن حیوانی سرشار از اسیدهای چرب است که به پوست رطوبت می‌رساند و از خشک‌شدن آن جلوگیری می‌کند.

نرم‌کننده طبیعی پوست

روغن حیوانی به دلیل بافت غنی و روغنی خود، پوست را نرم و لطیف کرده و از خشکی و پوسته‌پوسته شدن جلوگیری می‌نماید.

کاهش‌دهنده التهاب پوست

روغن حیوانی دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند به کاهش قرمزی و التهابات پوستی کمک کند.

مؤثر در درمان اگزما و پسوریازیس

روغن حیوانی به دلیل خاصیت مرطوب‌کنندگی و ضدالتهابی، می‌تواند در بهبود علائم بیماری‌های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس مؤثر باشد.

کاهش چین‌وچروک پوست

روغن حیوانی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با مبارزه با رادیکال‌های آزاد، به جلوگیری از پیری زودرس پوست کمک می‌کنند.

کمک به درمان سوختگی و زخم

روغن حیوانی به سبب خواص ترمیم‌کنندگی، می‌تواند در بهبود سوختگی‌ها و زخم‌های سطحی مؤثر باشد.

محافظ طبیعی پوست

روغن حیوانی با ایجاد یک‌لایه محافظتی روی پوست، می‌تواند از آن در برابر عوامل محیطی مانند آلودگی و اشعه ماوراءبنفش محافظت کند.

نحوه استفاده از روغن حیوانی برای پوست

روش‌هایی برای استفاده موضعی از روغن حیوانی برای پوست وجود دارد که در ادامه به مهم‌ترین آن‌ها می‌پردازیم:

ماسک صورت با روغن حیوانی

می‌توانید مقداری روغن حیوانی را روی پوست صورت خود ماساژ دهید و پس از ۲۰ دقیقه با آب ولرم شست‌وشو دهید. برای تجربه بهتر، شست‌وشو با یک صابون ملایم توصیه می‌شود.

مرطوب‌کننده قوی برای بدن

بعد از دوش‌گرفتن یا حمام، می‌توان از روغن حیوانی به‌عنوان مرطوب‌کننده بدن استفاده نمود.

مرحم لب‌های خشک

روغن حیوانی برای نرم کردن لب‌های خشک و ترک‌خورده گزینه‌ای عالی است.

ماساژ با روغن حیوانی

ماساژ بدن با روغن حیوانی به آرامش عضلات و بهبود گردش خون کمک قابل‌توجهی می‌کند.

نکات احتیاطی در مصرف موضعی

قبل از استفاده از هر نوع روغن، به‌خصوص روی پوست صورت، بهتر است با پزشک یا متخصص پوست مشورت کنید. افرادی که به محصولات لبنی حساسیت دارند، باید از مصرف موضعی آن خودداری نمایند.

عوارض و نکات مهم در مصرف روغن حیوانی

باید توجه داشت که روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی سرشار از چربی اشباع‌شده است. مصرف بیش از حد چربی اشباع‌شده می‌تواند منجر به افزایش کلسترول و بیماری‌های قلبی-عروقی شود؛ بنابراین، مصرف متعادل آن کلیدی است.

موضوع دیگری که مهر تأییدی بر خواص سلامتی‌بخش روغن حیوانی می‌زند، این نکته مهم است که روغن حیوانی به طور طبیعی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و منجر به بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و پیری زودرس شوند. آنتی‌اکسیدان موجود در روغن حیوانی اصل باعث افزایش جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شود که این امر بر مقاومت بدن تأثیر مستقیم دارد.

روغن حیوانی و تأثیر ضد سرطانی

علاوه بر این، حضور مقدار کافی از «بوتیریک اسید» در روده، سبب افزایش روند تولید سلول‌های T کشنده می‌شود. این سلول‌ها نوعی گلبول سفید هستند که نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنند و سلول‌های آلوده به ویروس، سلول‌های سرطانی و سلول‌های آسیب‌دیده را شناسایی کرده و از بین می‌برند.

طرز تهیه روغن حیوانی (یا روغن کرمانشاهی)

همان‌طور که پیش‌تر اشاره کردیم، تفاوت روغن حیوانی با روغن کرمانشاهی بیشتر ریشه در باورهای فرهنگی دارد و از نظر ماهیت، تفاوتی بین این دو نیست.

تهیه روغن حیوانی از کره یا خامه

اگر به چگونگی تولید روغن حیوانی علاقه‌مند هستید، بدانید که روغن حیوانی از حرارت دادن کره حیوانی یا خامه فله به دست می‌آید. روغنی که از خامه تهیه می‌شود، درصد چربی بالاتری دارد و باتوجه‌به اینکه این نوع روغن حرارت کمتری می‌بیند، از نظر اندیس پراکسید و ویژگی‌های سلامتی‌محور، سالم‌تر است.

مهم‌ترین بخش: راهنمای جامع تشخیص روغن حیوانی اصل از تقلبی

تشخیص روغن حیوانی اصل روش‌های ساده و درعین‌حال کاربردی دارد که می‌توانیم به‌سرعت آن‌ها را فراگرفته و هنگام خرید به کار ببریم تا انتخابی ایده‌آل داشته باشیم. در ادامه به مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم.

۱. آزمون عطر و طعم بی‌نظیر

عطر و طعم روغن حیوانی را می‌توان با روش‌های متفاوتی شناسایی و بررسی نمود که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.

بوی دل‌نشین

روغن حیوانی اصل، عطری گرم، کره‌ای و کمی شبیه به شیر دارد. از خرید روغن‌هایی با بوی نامطبوع، تند یا شبیه به روغن نباتی خودداری کنید.

طعم خالص

طعم روغن حیوانی باید ملایم، خوشایند و خالص باشد. طعم نامطبوع یا ماندگی، نشان‌دهنده کیفیت پایین یا تقلبی بودن روغن است.

۲. بررسی رنگ و رگه‌های طبیعی

روغن حیوانی اصیل از رنگ مخصوصی برخوردار است که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم.

رنگ روغن حیوانی

رنگ روغن حیوانی به نوع دام و تغذیه آن بستگی دارد. روغن گاوی به‌طورکلی زرد و روغن گوسفندی سفید یا کرم‌رنگ است.

روغن حیوانی زرد است یا سفید؟

وجود رگه‌ها یا دانه‌های ریز (حالت دون‌دون) در روغن حیوانی نشان‌دهنده خلوص و عدم تصفیه کامل آن است که یک ویژگی مثبت محسوب می‌شود.

۳. بافت و نقطه ذوب

• حالت جامد در دمای خنک: روغن حیوانی اصل در دمای خنک (زیر ۲۰ درجه سانتی‌گراد) جامد می‌شود.
• ذوب سریع: با قراردادن مقداری از آن در کف دست، روغن حیوانی اصل به‌سرعت ذوب شده و حالت مایع و روان پیدا می‌کند.

۴. آزمایش‌های ساده خانگی

بدیهی است که بهترین روش برای سنجش هر نوع ماده غذایی، آنالیز توسط آزمایشگاه‌های معتبر است. اما این امر به دلیل در دسترس نبودن و هزینه‌بر بودن برای مصرف‌کننده نهایی، توجیه‌پذیر نیست. لذا توصیه می‌شود به نکات زیر توجه داشته باشید:

• بررسی یک‌دستی: روغن حیوانی اصل بافت و شکل یک‌دستی دارد و هرگز نباید لایه‌های جداشده یا رسوب‌کرده در ته آن مشاهده شود. هنگام خرید به شفاف‌بودن ظرف دقت کنید تا بتوانید این آزمایش ساده را با یک نگاه انجام دهید.
• آزمایش یخ: یک‌تکه یخ را در ظرف روغن حیوانی قرار دهید. اگر یخ به‌سرعت ذوب شد، نشان‌دهنده خلوص و کیفیت بالای روغن است.
• آزمایش شعله: کمی از روغن را در قاشق بریزید و روی شعله ملایم گرم کنید. روغن حیوانی اصل بدون دود کردن و با بوی مطبوع ذوب می‌شود.

جدول مقایسه کامل: روغن گاوی در برابر روغن گوسفندی

یکی از پرتکرارترین سؤالات هنگام خرید روغن حیوانی، انتخاب بین نوع گاوی و گوسفندی است. هر دو خواص بی‌نظیری دارند اما تفاوت‌های کلیدی در طبع، رنگ، عطر و کاربرد آن‌ها وجود دارد که انتخاب را برای شما آسان‌تر می‌کند. در جدول زیر این دو را به طور کامل مقایسه کرده‌ایم:

ویژگی	روغن حیوانی گاوی	روغن حیوانی گوسفندی
طبع (در طب سنتی)	گرم و خشک	سرد و خشک
رنگ	زرد روشن تا زرد پررنگ (به دلیل بتاکاروتن)	سفید مات تا کرم روشن
عطر و طعم	ملایم، کره‌ای و سبک‌تر	قوی‌تر، غلیظ‌تر و دارای عطر و طعم مشخص‌تر
بافت	در دمای محیط کمی نرم‌تر است	در دمای محیط سفت‌تر و منسجم‌تر است
کاربرد پیشنهادی	پخت‌وپز روزانه، برنج، خورش‌ها (به دلیل طعم ملایم)	نیمرو، غذاهای سنتی، صبحانه (برای کسانی که طعم قوی را می‌پسندند)

پاسخ به مشکلات رایج: علت دون‌دون، سفید و سفت شدن روغن حیوانی

بسیاری از مصرف‌کنندگان با دیدن تغییر حالت در روغن حیوانی نگران می‌شوند و تصور می‌کنند محصول تقلبی یا خراب است؛ در حالی که این تغییرات فیزیکی، اغلب نشانه اصالت و خلوص روغن هستند.

علت دون‌دون شدن روغن حیوانی چیست؟

دون‌دون شدن، حالت شنی یا کریستالی شدن روغن حیوانی، یک فرایند کاملاً طبیعی به نام «تبلور» است. این اتفاق زمانی رخ می‌دهد که روغن به‌آرامی سرد می‌شود و اسیدهای چرب مختلف موجود در آن با سرعت‌های متفاوتی کریستالیزه می‌شوند. این پدیده نه تنها نشانه خرابی نیست، بلکه یکی از نشانه‌های مهم روغن حیوانی خالص و بدون افزودنی (به‌خصوص افزودنی‌های گیاهی که مانع تبلور می‌شوند) است. روغن‌هایی که همیشه صاف و یکدست باقی می‌مانند، ممکن است حاوی روغن‌های گیاهی هیدروژنه باشند.

علت سفید و سفت شدن روغن حیوانی چیست؟

روغن حیوانی یک چربی طبیعی است و مانند تمام چربی‌های طبیعی، نقطه انجماد آن بالاتر از دمای یخچال است. وقتی روغن را در یخچال یا یک محیط سرد قرار می‌دهید، به طور طبیعی سفت و جامد می‌شود. رنگ آن نیز از زرد شفاف (در حالت مایع) به سفید یا کرم مات (در حالت جامد) تغییر می‌کند. این موضوع به‌خصوص در روغن گوسفندی که ذاتاً سفیدتر است، بیشتر به چشم می‌آید. این تغییر حالت فیزیکی کاملاً طبیعی است و با قرار گرفتن در دمای محیط، روغن دوباره به حالت نرم و اولیه خود باز می‌گردد.

راهنمای کامل نگهداری و خرید روغن حیوانی

عمر مفید روغن حیوانی: روغن حیوانی مرغوب تا ۱۲ ماه در یخچال و حدود ۶ ماه در دمای محیط (در جای خشک و خنک) قابل نگهداری است.

روش صحیح نگهداری روغن حیوانی

در ادامه با ما همراه باشید تا نکاتی تخصصی در خصوص نگهداری روغن حیوانی را مطالعه نمایید.

نگهداری روغن حیوانی در یخچال یا بیرون؟

نگهداری روغن حیوانی در یخچال: بهترین روش، نگهداری روغن حیوانی در ظرف شیشه‌ای یا فلزی درب‌دار در یخچال است. در صورت عدم دسترسی به یخچال، می‌توانید آن را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.

محافظت از نور و گرما

محافظت از نور و گرما: از قراردادن روغن در معرض نور مستقیم خورشید و گرمای زیاد خودداری کنید، زیرا باعث اکسید شدن و افت کیفیت آن می‌شود.

با به‌کارگیری این رازها، می‌توانید روغن حیوانی اصل و اعلا و ناب را برای سلامتی و طعم بی‌نظیر غذاهای خود انتخاب کنید.

نکات مهم هنگام خرید روغن حیوانی

قیمت روغن حیوانی: قیمت روغن حیوانی مرغوب به دلیل کیفیت و خلوص بالا، معمولاً از روغن‌های تقلبی و نامرغوب بیشتر است. اما همیشه گران بودن یک کالا دلیل بر مرغوبیت آن نیست.

تأییدیه‌های بهداشتی: همان‌طور که می‌دانید، داشتن مهر استاندارد، سیب سلامت و مجوز از سازمان غذا و دارو، نشان از دارا بودن حداقل‌های لازم برای تولید و بسته‌بندی است، نه لزوماً کیفیت صددرصدی. متأسفانه در محصولات غذایی، درجه‌بندی کیفی روی محصول قید نمی‌شود. این امر سبب می‌شود که هنگام خرید، همه کالاها در یک سطح به نظر برسند.

به طور مثال، کالایی که سطح کیفیت آن از استاندارد تعیین‌شده بالاتر است، هیچ نشان و علامت مشخصی برای تشخیص آن وجود ندارد. همچنین در بخش مواد تشکیل‌دهنده، معمولاً واژه «افزودنی‌های مجاز» را مشاهده می‌کنیم. این افزودنی‌ها می‌توانند مواد خوراکی بهداشتی باشند، اما ممکن است استفاده از آن‌ها برای برخی افراد (مانند کسانی که به رنگ‌های خوراکی یا اسانس‌ها حساسیت دارند) مناسب نباشد.

نکات کلیدی برای خرید و استعلام قیمت روغن حیوانی اصل

از کجا روغن حیوانی اصل بخریم؟

خرید روغن حیوانی اصل: بهترین و امن‌ترین راه، خرید آن از فروشگاه‌های معتبر محلی و خرید اینترنتی روغن حیوانی از فروشگاه‌های معتبر اینترنتی است.

مقایسه قیمت روغن حیوانی

قیمت روغن حیوانی: قیمت‌ها را حتماً با چند فروشنده معتبر مقایسه کنید. لازم به تاکید است که همیشه کالایی که قیمت بالایی دارد، لزوماً با اصالت‌ترین و سالم‌ترین گزینه نیست.

بهترین برند روغن حیوانی یا کرمانشاهی کدام است؟

پاسخ به این سؤال که بهترین برند یا مارک روغن حیوانی در بازار کدام است، کمی دشوار است. اما می‌توان به موضوعات زیر توجه کرد:

تولیدکنندگان محلی: از تولیدکنندگان محلی و شناخته‌شده که به کیفیت محصولاتشان اهمیت می‌دهند، خرید کنید.

علائم و نشان‌ها: به دنبال علامت استاندارد، نشان سیب سلامت و گواهینامه‌های معتبر روی بسته‌بندی روغن باشید. البته توجه داشته باشید همان‌طور که پیش‌تر توضیح دادیم، این علائم تنها حداقل‌های کیفی را تضمین می‌کنند.

سخن پایانی: جمع‌بندی و معرفی فروشنده معتبر

اگر روغن حیوانی در سفره غذای شما جای دارد و یا اگر با مطالعه مطالب بالا به این نتیجه رسیدید که بهتر است روغن زرد، گوشه‌ای از آشپزخانه شما را به خود اختصاص دهد، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم.

ما بهترین‌های موجود در بازار تهران و ایران را به شما معرفی می‌کنیم. بازرگانی آنلاین امیشاد امکان فروش عمده روغن حیوانی و فروش روغن حیوانی اصل و اعلای ۱ کیلویی را برای شما عزیزان فراهم کرده است. روغن حیوانی اصل معرفی‌شده در سایت، در بسته‌بندی‌های یک‌کیلویی و به‌صورت تک و عمده قابل‌عرضه است.

روغن حیوانی اصل معرفی‌شده دارای تأییدیه بهداشت و نشان سیب سلامت است. این محصول فاقد رطوبت بوده و به همین دلیل تک‌فاز باقی می‌ماند. عطر و طعم روغن حیوانی ما در طول مدت نگه‌داری ثابت مانده و در صورت پخت‌وپز و تماس با حرارت، دل‌نشین‌تر می‌شود.
اگر شما هم به‌سلامتی و طبیعی بودن غذای خود اهمیت می‌دهید، جالب است بدانید که تک‌تک محصولات وب‌سایت امیشاد با وسواس کامل بررسی و انتخاب شده‌اند. در خصوص روغن حیوانی اصل و اعلای ما باید گفت که در تولید آن از هیچ‌گونه افزودنی گیاهی یا شیمیایی، حتی اسانس یا عطرمایه خوراکی، استفاده نمی‌شود. به همین سبب، این روغن عطروطعم ملایم و طبیعی شبیه به شیر گاو را دارد.

با کمی دقت و توجه به این نکات، می‌توانید از خواص بی‌نظیر روغن حیوانی اصیل برای سلامتی خود و خانواده‌تان بهره‌مند شوید.

سوالات متداول در باره روغن حیوانی اصل

چگونه روغن حیوانی اصل را با ۴ روش ساده خانگی تشخیص دهیم؟

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد روغن حیوانی و مواد غذایی به قسمت مقالات، برای اطلاع از آخرین اخبار حوزه مواد غذایی به بخش اخبار غذایی و در صورت تمایل به خواندن مقالات تخصصی پخت‌وپز به بخش آشپزی در پایگاه اینترنتی بازرگانی و بنکداری آنلاین امیشاد رجوع کنید.

معرفی روغن حیوانی اصل و اعلا