ماش اعلا خارجی عمده ۵ کیلویی

معرفی ماش اعلا خارجی عمده ۵ کیلویی

ماش اعلا خارجی عمده ۵ کیلویی پاک شده ونزوئلایی آماده استفاده است. جز حبوبات ممتاز و درجه یک در بازار ایران و تهران است. ماش اعلا خارجی عمده ۵ کیلویی جز بهترین محصولات در بازار بوده و سریع پخته می‌شود. اصطلاحاً به آن پزا گفته می‌شود.

ماش نوعی حبوبات از خانواده نخود فرنگیان است. دانه‌های ماش کوچک، گرد و سبزرنگ هستند و طعمی ملایم و کمی شیرین دارند. ماش در بسیاری از غذاهای آسیایی، به‌خصوص در غذاهای چینی، هندی و ویتنامی استفاده می‌شود.

 مشخصات گیاه ماش:

•  گیاهی علفی یک‌ساله
• ساقه‌های بالارونده
• برگ‌های مرکب از برگچه‌های بیضی‌شکل
• گل‌های کوچک سفید یا بنفش
• غلاف‌های سبزرنگ حاوی ۵ تا ۱۰ دانه

 خواص ماش:

• منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی
• کم‌چرب و کم‌کالری
• کمک به کاهش وزن
• کاهش کلسترول خون
• تنظیم قند خون
• پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی
• تقویت دستگاه ایمنی بدن
• کمک به هضم غذا
• بهبود سلامت پوست و مو

طریقه مصرف ماش:

ماش را می‌توان به‌صورت پخته شده همراه با ادویه جات در انواع غذاها مانند آش، سوپ، خوراک، سالاد و غیره استفاده کرد.

همچنین می‌توان از ماش جوانه‌زده به‌عنوان یک منبع مغذی در رژیم غذایی استفاده کرد.

از آرد ماش نیز می‌توان برای تهیه نان، کیک و شیرینی استفاده کرد.

فواید مصرف ماش:

• ماش منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
• ماش به دلیل داشتن فیبر بالا به کاهش وزن و تنظیم قند خون کمک می‌کند.
• ماش به دلیل داشتن پتاسیم بالا به تنظیم فشارخون کمک می‌کند.
• ماش به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های بالا به پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.
• ماش به دلیل داشتن آهن بالا به پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.

 موارد منع مصرف ماش:

• افراد مبتلا به نفخ و سنگ کلیه باید در مصرف ماش احتیاط کنند.
• مصرف بیش از حد ماش ممکن است باعث اسهال شود.

 انواع مختلف ماش:

• ماش سبز: رایج‌ترین نوع ماش است.
• ماش قهوه‌ای: طعمی قوی‌تر و مغذی‌تر از ماش سبز دارد.
• ماش سیاه یا قره ماش: طعمی قوی و کمی تلخ دارد.

نحوه پخت ماش:

• ماش را قبل از پخت باید به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت خیس کنید.
• ماش را می‌توان در آب، سوپ یا خورش پخت.
• زمان پخت ماش به نوع ماش و تازگی و کهنگی ماش و نحوه پخت آن بستگی دارد.

نکاتی برای پخت ماش:

• برای جلوگیری از نفخ، می‌توانید ماش را با کمی زیره یا رازیانه پخت کنید.
• برای طعم بهتر، می‌توانید ماش را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه پخت کنید.
• ماش را می‌توان به‌صورت پخته شده در یخچال نگهداری کرد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر به بخش مقالات سایت و یا آدرس Mung beans رجوع کنید.